top of page

PUESTA DE LARGO DE “COMERARTE”

NOTICIAS 20/07/2023

Se presentó a los medios de comunicación, en el aula magna de INFOCAL, el 1er Congreso de Gastronomía COMERARTE 2023 este congreso dirigido al público en general y sobre todo a profesionales y a estudiantes de este sector contará con conferencias magistrales, talleres, paneles y clases por destacados ponentes y chefs nacionales e internacionales. Una experiencia única en su tipo que abarcará un aprendizaje integral.

En esta rueda de prensa estuvieron informando de los detalles del congreso el presidente de INFOCAL Gabriel Dabdoub acompañado de Alejandro Borda de la Secretaria Municipal de Turismo y Cultura de Scz, Maria Cristina Perez Chacon organizadora del Congreso flaqueados por las Chef Maria Isabel Rojas , Ines España, Emilia Tapia y Camila Lechin.


Ademas de las actividades ordinarias y extraordinarias del congreso, se presento la actividad aneja al congreso denominada TOUR GASTRONOMICO,un viaje para contactar con el “terroir” de Santa Cruz y empaparse con sus costumbres y alimentarse con sus hábitos.

Ver la gastronomía, como la percepción de una aventura con este tour gastronómico educativo por los lugares más representativos de Santa Cruz.




En este congreso tendrás la oportunidad de estar cara a cara y oir las disertaciones de importantes ponentes nacionales e internacionales como Charlie Otero de Colombia con su Cocina Dialogante.



Palmiro Ocampo de Perú cofundador de Cocina óptima, una ONG que tiene como misión luchar contra el desperdicio de alimentos y el hambre.

Marisa Taha de GUSTU nominada por la revista THE BEST CHEF AWARD como una de los 100 mejores cocineros del mundo.



Camila Lechín fundadora de HAPO una de los pilares de la gastronomía de autor en Bolivia y que fue nombrada entre las 50 Mejores Chef mujeres de América Latina. En sus comienzos estuvo en “elBulli Foundation” (Barcelona) con el renombrado cocinero Ferrán Adrià, el mejor chef del mundo en múltiples ocasiones, y figura entre las personas más influyentes del mundo según la revista Time en 2014.

Isabel Rojas de la Escuela de Pastelería dónde se enseña desde cero el saber hacer de la buena y Alta Pastelería. Emilia Tapia que desde Argentina y después de pasar por Hotel Hilton Buenos Aires, fue docente de gastronomía en el instituto IGA. Ya en Santa Cruz en el 2019 abrió su primer emprendimiento en Santa Cruz, "Emilia Pastelería Boutique" y ahora cuenta con uno de los establecimientos mas concurridos de la capital cruceña.


La gran Chef Inés España Periodista, empresaria gastronómica internacional apasionada por la gastronomía con más de 20 años de experiencia en este rubro. Actualmente es propietaria y fundadora de “Inés España Bistro&Bakery”, “Jarana” “Serafina” e “Hito”.


El congreso COMERARTE se celebrará en Fexpocruz los días 9, 10 y 11 agosto de 2023. Las inscripciones con plazas limitadas las puede cerrar en la web del congreso https://comerarte.infocalscz.edu.bo/ Un cita imprescindible para ser, estar y vencer en el rubro gastronómico. SCZgm es la revista oficial de este congreso he informaremos puntualmente y en directo de todo lo que acontezca en este gran evento gastronomico educativo.





Comments


bottom of page