NOTICIAS GASTRO ¡BOOM!

NOTICIAS 13/02/2025

Estamos a mitad de semana y hoy han llegado a nuestra redacción cuatro noticias interesantes dentro del mundo gastronómico. Como siempre, en SCZgm no podemos esperar para compartir estas novedades con ustedes.

GERARD GERMAIN REGRESA A SANTA CRUZ

Gerard Germain, quien fuera el primer chef francés en aterrizar en Bolivia y quien hizo grande a Los Tajibos, luego montó su propio restaurante en Urbarí, famoso por su alta calidad. Lo último que hizo fue apostar por la gran cocina de cruceros de lujo. Ahora regresa a Santa Cruz para estudiar, mejorar e innovar la carta de BERNARDETTE en M4o.

Gerard es Maître Cuisinier de France, miembro de l'Académie Culinaire de France 🇫🇷 y Medalla al Mérito Agrícola de Francia. Ha sido uno de los chefs más importantes que ha pasado por Santa Cruz, y la Academia, hace un año, lo reconoció como Chef Histórico de Santa Cruz.

HOY JUEVES ABRE EN RODAJE "LA MORADA"

El nuevo emprendimiento de la familia tarijeña Justiniano, LA MORADA, comenzará el lunes 17 de febrero su rodaje para poner a punto fogones, personal, menús y todos los detalles necesarios para convertir este idílico jardín gastronómico en un referente gourmet.

LA MORADA ofrecerá una experiencia culinaria de primer nivel con TINTO, especializado en carnes; LA FEDERICA, con sabores italianos; NEGRONI, dedicado a vinos y licores; y un exclusivo rincón para comprar la mejor carne y llevarse el churrasco a casa. Ubicado en la esquina del tercer anillo externo, donde antes estuvo CASACOR, LA MORADA promete calidad, buen servicio y mucho parqueo.

"ARROZAME": DÓNDE PEDIR LA MEJOR PAELLA DE SANTA CRUZ

"Arrozàme" es un servicio de catering y delivery de paellas, que además de llevártela, te monta el show de paellas en tu casa para celebraciones, fiestas o cualquier ocasión especial.

La idea nació de Kike Martí, el maestro paellero de la selección española de fútbol, quien ahora apuesta por Santa Cruz para poner en marcha este proyecto. Aquí podrás disfrutar de paellas auténticamente españolas, sin trampa ni cartón, con todo el sabor del Mediterráneo en un frasco.

Para pedidos, escribe la palabra "PEDIDO" al WhatsApp +591 71293297.

LA ACADEMIA DEL VINO Y DE GASTRONOMÍA OFRECE BECAS

Las academias del Vino y de la Gastronomía han abierto su convocatoria para que estudiantes, recién licenciados y trabajadores del sector opten a becas para los cursos de 2025.

Estas becas incluyen capacitación en distintas áreas, como cursos de meseros especializados en restaurantes de alto nivel, cata y principios de sommelier, pasantías en establecimientos gastronómicos en el exterior, investigación gastronómica, y becas especiales para periodismo y literatura gastronómica.

Los interesados deben enviar una solicitud de postulación al WhatsApp +591 67370933.