EN AGOSTO CONCURSO DE PAELLAS

NOTICIAS / INF / SCZgm / 22 junio 2022 Se viene el 4º concurso nacional de PAELLAS y ARROCES de BOLIVIA 2022 el Domingo 7 de agosto 2022, en el pabellón USA de FEXPOCRUZ. Esta cuarta edición está organizada por FEXPOCRUZ, SCZgm Santa Cruz gourmet magazine, Academia Boliviana de Gastronomía, Arrózame, RFG y OA, Con la Colaboración del Consulado de España en Santa Cruz, La Cámara de Comercio Española Boliviana y la Federación de Empresarios Privados de Santa Cruz.


1.- Podrán participar en este concurso de paellas y arroces en paella, todos aquellos que crea que están capacitados para cocinar una paella o arroz en paella ya sea profesionales o aficionados, previa solicitud del equipo (dos personas por equipo) enviado al e-mail con estos datos antes del lunes 30 de Julio de 2022. Con los siguientes datos a: santacruzgourmet1@gmail.com

NOMBRE DEL EQUIPO: COCINERO PRINCIPAL: Nombre: Apellidos: Nº Celular: e-mail: AYUDANTE: Nombre: Apellidos: Nº celular: e-mail:


CATEGORÍA QUE QUIERE PARTICIPAR:

AMATEUR o PROFESIONAL (En el caso de profesional establecimiento donde trabaja) a) AMATEUR. Es decir, cualquier persona o aficionado que sepa cocinar paellas, alumnos de escuelas gastronómicas. b) PROFESIONALES del sector gastronómico como catering, graduados escuelas gastronómicas o restaurantes u hoteles.





Las plazas del concurso son limitadas a 20 equipos por categoría y se elegirán por riguroso orden de recepción de la inscripción adjuntando el baucher de la cuota de inscripción que son 300 bs. – Que puede abonar por código el QR.

CONDICIONES DEL CONCURSO: 1.- Los equipos formados por dos cociner@s, deberán elaborar una paella de 10 raciones (1 Kilo de arroz). 2.- La modalidad del concurso de este año es OPEN. Todos los concursantes deberán cocinar un arroz en paella (paila) que les facilitará la organización y en el mesón de insumos de HIPERMAXI tendrán todos los alimentos que puede seleccionar para cocinar su paella. No se admitirán ni caldos, fondos, fumets u otros aderezos que no estén en el mesón oficial, que facilita la organización a los concursantes. La organización facilitará un mandil del concurso a todos los concursantes, 3.- Los participantes solo podrán llevar al concurso los útiles de cocina que puedan necesitar, además de su fogón y garrafa de gas si quiere cocinar a leña lo podrá hacer en el espacio exterior del pabellón. 4.- La finalidad del Concurso es la divulgación y reconocimiento de la paella otros arroces cocinados en paella. 5.- El Concurso tendrá lugar en FEXPOCRUZ del domingo 7 de AGOSTO 2022 en el Pabellón USA en los siguientes horarios: • CATEGORÍA AMATEUR: de las 9.30 am para tener terminada la paella a las 13:00 horas • CATEGORÍA PROFESIONAL: de las 18:30 horas para tener terminada la paella a las 20:30 horas

6.- A todos los equipos participantes se les darán 6 tickets para repartir a los amigos y conocidos que quieran invitar para degustar las paellas en este día. Durante el concurso la organización también cocinará paellas gigantes para visitantes y púbico que no esté invitado por los concursantes. 7.- Premios: Además del certificado o diploma de participación a todos los concursantes se otorgarán los correspondientes galardones a los tres primeros de cada categoría. 8.- El jurado estará formado estará compuesto por miembros de las instituciones organizadoras 9.- La participación en este concurso supone la aceptación total del reglamento que se enviara a los participantes una vez están inscritos, y la aceptación de las decisiones de la Comisión Organizadora y del jurado. Santa Cruz, junio de 2022


Más información solicitar WHATSAP +591 76658587 o santacruzgourmet1@gmail.com Puede seguir toda la información del 4ºCONCURSO DE PAELLAS DE BOLIVIA por la revista on line Santa Cruz Gourmet Magazine www.sczgourmet.com