BOLIVIA GASTRONÓMICA A EUROPA

NOTICIAS SCZgm 18/08/2025

Bolivia ha sido nombrada como país invitado a uno de los eventos más importantes de Europa de gastronomía experimental.

Más de 80.000 visitantes estarán presentes en el recinto ferial de Alicante para disfrutar de la gran Feria Gastronómica ALICANTE GASTRONÓMICA 2025, organizada por la Cámara de Comercio de Alicante.

De la mano de la Academia Boliviana de Gastronomía, del 3 al 6 de octubre, la cocina boliviana jugará en las ligas mayores de la gastronomía en este evento, donde además se dan cita 150 chefs estrella Michelin y Soles Repsol en cooking shows, master class, catas y demostraciones de los productos más sobresalientes del panorama gourmet.

Bolivia acude a este certamen con la chef Camila Lechín y el ingeniero de alimentos experto en carne Gustavo Shock “Tapeke”, y un stand donde se mostrarán y degustarán los TOP alimentos de nuestro país, nominados por la Academia Boliviana de Gastronomía, referentes de los superalimentos bolivianos para gastronomía en Europa, como: el orégano, el aroma de las montañas bolivianas; el cacao y chocolate del Beni, ejemplo de sostenibilidad; los vinos de altura de Tarija; el arroz preamazónico del norte del oriente boliviano; y la quinua, el “oro alimenticio de los Andes”.

La muestra cuenta con más de 500 expositores.

Habrá más de 450 ponencias y talleres participativos abiertos al público general y a profesionales, un total de 10 escenarios y 17 concursos gastronómicos: “La mejor tarta de chocolate del mundo”, “La tortilla de papas buena”, “Panaderos de élite”, “Concurso de paellas y arroces mediterráneos”… etc.

Todo en más de 50.000 metros cuadrados del predio ferial alicantino de IFA. Es la feria de gastronomía experiencial referente de Europa que marca tendencias.

La delegación boliviana estará encabezada por Marilyn Cochamanidis, presidenta de la Academia Boliviana de Gastronomía. Por otro lado, la Academia asistirá también el mes de noviembre a la invitación a participar en el Congreso EUROPEO DE GASTRONOMÍA Y TURISMO en Madrid.

Estas actividades fueron presentadas en el Palacio de la Zarzuela al rey de España Felipe VI, en la recepción de la Asociación de las Academias Iberoamericanas de Gastronomía, que preside Rafael Ansón, entre las cuales se encontraba la Academia Boliviana.

Con estos eventos, la Academia Boliviana de Gastronomía, que es la única institución de carácter internacional de nuestro país, se convierte en el referente del universo gourmet de Bolivia.