¡QUE VINO HERMOSO!

SoloVINO 28/01/2025

El jueves 23 de enero de 2012, publicábamos en el embrión de la actual revista que se llamaba NO MES VI “Cata buen vino” una foto ahora histórica para los anales de los vinos cruceños: Peregrin Ortiz, que con su amigo Paco Roig ya tenía la primera producción vitivinícola de Uvairenda con 1750, acompañando a Landívar, que estaba plantando sus primeras cepas a los pies del fuerte de Samaipata de su ya enraizada Bodegas Landsua. En aquel entonces, ni los más soñadores pensaban en el “boom” del vino en este lindo rincón cruceño.

Apenas había dos bodeguitas más, una hacia Moscato (destilado de moscatel) y la otra la de Tirso Vargas.

De Landsua y de 1750 ya hemos escrito varias veces. Hoy me ha llamado la atención, por su calidad y producto, una bodega que por ahora está pasando desapercibida y que, desde nuestra modesta opinión, tiene mucho que decir. La hemos probado y nos ha sorprendido gratamente por su calidad; se trata de FINCA VALLE HERMOSO.

Es un proyecto vitivinícola de Fernando Barba, para hacer una producción limitada de vinos de alta calidad, apoyado en estos momentos con inversores privados relacionados en el mundo de la empresa y finanzas.

Tuvimos la gran suerte de catar, probar y maridar estos vinos en dos ocasiones: una en el Restaurante Tinto con un almuerzo de los principales bodegueros de Bolivia, donde el anfitrión Mauricio Zamora fue capaz de sentar en la misma mesa a amigos pero competidores de las mejores etiquetas de nuestro país, y luego en la magistral “Noche de los Grandes Chef” en la Academia del Vino, en el homenaje al chef Santos, que pudieron disfrutar un selecto grupo de jóvenes profesionales.

En las dos ocasiones me llamó muchísimo la atención el que considero ícono de esta joven bodega que luce en su etiqueta el nombre de ORIGINARIO Gran Corte en DOBRISIMO, que es el mejor mosto para carnes a la parrilla.

Más allá del vino, son unas botellas las de VALLE HERMOSO con preciosas ilustraciones de la cultura tradicional cruceña, desde los abuelos de la chiquitana a la fauna de nuestra región. Una belleza plástica que seduce, informa y culturiza.

También tenemos en este segmento de marca ORIGINARIO un Blend de Blancas proveniente del corte de diferentes del terruño de la finca, con variedades italianas y Pedro Giménez. Solo ver en la copa Riedel el dorado claro y brillante que presenta este mosto te enamora. Ya en boca te encuentras con una acidez elevada pero agradable al paladar -propia de los vinos que vienen de zonas frías-, suave y fresca. Se destacan aromas a notas florales y cítricas, toque de mandarina, con un caudalí de todo herbáceo. Para quien nos gusta los blancos, este vino te eleva el nivel culinario de las ensaladas, todo tipo de habitantes de mar, y solo está casi mejor que acompañado, pues lo recomiendo beber también como un vino refrescante; pero recuerde: este vino servir siempre, siempre, siempre de 8ºC a 10ºC.

Otro día hablaremos del Rosé ORIGINARIO, ¡pues este me encandiló!

VALLE HERMOSO, un presente, pero si la cosa les va bien, les veo un muy buen futuro.