RANKING DEL 51 AL 100 DE THE WORLD'S 50 BEST 2025

GastroTOUR 16/06/2025

A pocos días de que The World's 50 Best Restaurants anuncie los nuevos 50 mejores restaurantes del mundo -lo hará en una gala que se celebrará en la ciudad piamontesa de Turín el próximo 19 de junio-, el ranking británico ya ha comenzado a calentar motores dando a conocer el nombre de los establecimientos que este 2025 formarán parte de su listado extendido del 51 al 100.

La verdad es que nos ha extrañado ver a Restaurantes de muchísima calidad que en otras listas están muy arriba, en esta estén el  corte de los 50 para abajo.

Solo 8 de Latino América y nos extraña también que no hay ninguno ni de Buenos Aires ni de Perú y por supuesto nadie de Bolivia.

El continente con mayor número de entradas en el listado extendido de 50 Best ha sido Europa con 20. Aquí solo con este análisis podemos asegurar que hay gato encerrado. Es muy raro y quita credibilidad a esta influyente lista, que parece no atravesar los mejores momentos. Veremos que pasa entre el 1 y el 50 ahora nos quedamos con la división de plata.

EL RÁNKING DEL 51 AL 100 THE WORLD'S 50 BEST 2025

51 Alcalde (Guadalajara)

52 Schloss (Schauenstein Fürstenau)

53 Den (Tokio)

54 El Chato (Bogotá)

55 La Colombe (Ciudad del Cabo)

56 Jordnær (Copenhague)

57 Onjium (Seúl)

58 Restaurant Tim Raue (Berlín)

59 Nobelhart & Schmutzig (Berlín)

60 Pujol (Ciudad de México)

61 Nuema (Quito)

62 Willem Hiele (Oudemburgo)

63 Bozar (Bruselas)

64 Fu He Hui (Shanghái)

65 Quique Dacosta (Dénia)

66 Saint Peter (Sídney)

67 Arca (Tulum)

68 Masque (Bombay)

69 Hiša Franko (Kobarid)

70 Tuju (São Paulo)

71 Sazenka (Tokio)

72 Chef Tam's Seasons (Macao)

73 Tantris (Múnich)

74 Mountain (Londres)

75 Mil (Cuzco)

76 Leo (Bogotá)

77 Le Doyenné (Saint-Vrain)

78 Cocina Hermanos Torres (Barcelona)

79 Coda (Berlín)

80 SingleThread (Healdsburg)

81 Oteque (Río de Janeiro)

82 Fyn (Ciudad del Cabo)

83 A Casa do Porco (São Paulo)

84 Aponiente (El Puerto de Santa María)

85 Txispa (Achondo)

86 The Clove Club (Londres)

87 Mugaritz (San Sebastián)

88 Salsify at the Roundhouse (Ciudad del Cabo)

89 Huniik (Mérida)

90 Le Bernardin (Nueva York)

91 Koan (Copenhague)

92 Al Gatto Verde (Módena)

93 Burnt Ends (Singapur)

94 Meet the Bund (Shanghái)

95 Evvai (São Paulo)

96 Atelier Crenn (San Francisco)

97 Labyrinth (Singapur)

98 César (Nueva York)

99 Amisfield Restaurant (Queenstown)

100 Neolokal (Estambul)