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LO MÁS BARATO DE MICHELIN: “BIB GOURMAND”

NOTICIAS/INF/SCZgm/28-11-2022

Sin duda, la Guía Michelin es la publicación de referencia cuando hablamos de alta gastronomía. Nos permite encontrar los restaurantes más exclusivos, reconocidos y premiados del panorama gourmet. Estos restaurantes tienen la cara de la “mascota MICHELIN” chupando su labio con la lengua.


Además de las estrellas tiene la categoría “Bib Gourmand” que premia a aquellos establecimientos donde comer de categoría a un precio mucho más asequible que en aquellos a los que se le han otorgado una, dos o tres estrellas Michelin: La categoría BIB GOURMAND tiene la tarea de localizar establecimientos de calidad, buena comida y estilo a precios asequibles.

La acumulación de valoraciones de este tipo dio lugar finalmente a la creación de una categoría independiente que reconociera estos locales

BIB GOURMAND, 2023

Bib Gourmand premia la mejor relación calidad-precio y sirve como pista de los que podrían convertirse en el futuro en restaurantes con estrella Michelin.

Repasamos la lista completa con todas las novedades en España.

ANDALUCÍA

· La Taberna de Cuatro Caminos (Almodóvar del Río, Novedad)

· La Tarara (Olvera, Novedad)

· Terraza Carmona (Vera, Novedad)

· Finca Alfoliz (Aljaraque)

· Almanaque (Cádiz)

· 12 Tapas (Castilleja de la Cuesta)

· Terra Olea (Córdoba)

· Atelier Casa de Comidas (Granada)

· Avanico (Jerez de la Frontera)

· Alma Ezequiel Montilla (Puente Genil)

· Lalola de Javi Abascal (Sevilla)

· Contraseña (Cádiz)

· Mesón Sabor Andaluz (Cádiz)

· Consolación (Cartaya)

· El Espejo (Sanlúcar de Barrameda)

· Sobretablas (Sevilla)

· Los Sentidos (Linares)

· La Cuchara de San Lorenzo (Córdoba)

· La Taberna de Almodóvar (Córdoba)

· Platero & Co (Gaucín)

· Aires de Doñana (El Rocío)

· Casa Dirección (Valverde del Camino)

· Asador La Chumbera (Agua Amarga)

· El Chaleco (Almuñécar)

· Arohaz (Los caños de Meca/Zahora)

· El Envero (Córdoba)

· Arrieros (Linares de la Sierra)

· El Duque (Medina-Sidonia)

· La Cantina de Diego (Monachil)

· Deli (Montellano)

· Casa Pedro (Puente Genil)

· Casa Bigote (Sanlúcar de Barrameda)

· Az-Zait (Sevilla)

· Cantina La Estación (Úbeda)

· Agustina (Cazalla de la Sierra)


ARAGÓN

· Existe (Mosqueruela, Novedad)

· La Era de los Nogales (Sardas, Novedad)

· es.TABLE (Zaragoza, Novedad)

· Carmen, (Binéfar)

· Casa Arcas (Villanova)

· El Origen (Huesca)

· Trasiego (Barbastro)

· La Capilleta (Plan)

· El Montañés (Biescas)

· La Rebotica (Cariñena)

· Casa Chongastán (Chía)

· Canteré (Hecho)

· El Rinconcico (Mora de Rubielos)

· La Alqueria (Rafalés)



ASTURIAS

· Lena (Villaviciosa, Novedad)

· El Molín de Mingo (Peruyes)

· El Recetario (Gijón)

· Farragua (Gijón)

· Salazogue (Oviedo)

· Mesón El Centro (Puerto de Vega)


ISLAS BALEARES

· Ca'n Boqueta (Sóller)

· Es Terral (Santa Eulària des Riu)

· Miceli (Selva)

· Smoix (ciudadela)

ISLAS CANARIAS

· San Sebastián 57 (Santa Cruz de Tenerife, Novedad)

· Mácher 60 (Mácher)

· Furancho La Zapatería (Icod de los Vinos)

· Noi (Santa Cruz de Tenerife)

· El jardín de la sal (Salinas de Fuencaliente)

· La Bola de Jorge Bosch (La Matanza de Acentejo)

· El Equilibrista 33 (Las Palmas de Gran Canaria)

· Pícaro (Las Palmas de Gran Canaria)

· El Santo (Las Palmas de Gran Canaria)

· Lilium (Arrecife)

· El Risco (Famara)

· Qué Leche (Las Palmas)

· Casa Brito (Arucas)

· El secreto de Chimiche (Chimiche)

CANTABRIA

· Cadelo (Santander)

· Pan de Cuco Suesa (Cantabria)

· La Cartería (Cartes)

· Del Oso (Cosgaya)

· Umma (Santander)

· Querida Margarita (Santander)

· Hostería Calvo (Puente San Miguel)

· Agua Salada (Santander)

· Castilla-La Mancha

· Mesón Octavio (Ciudad Real)

· La Martina (Tarancón)

· Las Musas (Campo de Criptana)

· Olea Comedor (Cuenca)

· Granero (Quintanar de la Orden)

· Don Gil (Albacete)

· Palio (Ocaña)

· Mesón Nelia (Villalba de la Sierra)

· Azafrán (Villarrobledo)


CASTILLA Y LEÓN

· ConMimo (León, Novedad)

· Casa Chesmy (Tariego de Cerrato, Novedad)

· La Fundición (San Ildefonso-La Granja)

· Cuzeo (Zamora)

· Coscolo, Castrillo de los Polvazares (León)

· La Lechería, Val de San Lorenzo (León)

· La Vasca, Miranda de Ebro (Burgos)

· Terra (Palencia)

· Las Termas (Astorga)

· Becook (León)

· Brigecio (Morales de Rey)

· Sierra Quilama (San Miguel de Valero)

· LLANTÉN (PINAR DE ANTEQUERA)


CATALUÑA

· BaLó (Barcelona, Novedad)

· Nairod (Barcelona, Novedad)

· Al Margen (Barcelona, Novedad)

· La Xarxa (Tarragona, Novedad)

· Avenir (Barcelona)

· La Gruta (L'Escala)

· Berbena (Barcelona)

· Brots, Poboleda (Tarragona)

· Ca L’Amagat, Bagà (Barcelona)

· Cal Xirrició, Balaguer (Lleida)

· Casa Albets (Lleida)

· Dos Cuiners, Mataró (Barcelona)

· El Racó, Sant Climent de Llobregat (Barcelona)

· Garbí, Castellar del Vallés (Barcelona)

· La Mundana (Barcelona)

· Roc’n’Cris, Aubèrt (Lleida)

· Cruix (Barcelona)

· Saó (Barcelona)

· Quatre Vents 3.0, Igualada

· Vinòmic (La Garriga)

· Can Boix (Vilamarí)

· Antoni Rubies (Artesa de Lleida)

· Quatre Estacions (Banyoles)

· L'Algadir del Delta (Amposta)

· Vivanda (Barcelona)

· Mirko Carturan Cuiner (Caldes de Montbui)

· La Font (Canet de Mar)

· Mas Concas (Cinc Claus)

· Cal Xim (Sant Pau d'Ordal)

· Somiatruites (Igualada)

· Amoca (Linyola)

· Aimia (Lleida)

· La Salinera (Palamós)

· Mas Pou (Palau-Sator)

· Vicus (Pals)

· Lo Ponts (Ponts)

· Can Ferrán (Sant Quirze del Vallès)

· La Cava d'en Sergi (Sant Adurní dAnoia)

· Hostal Colomí (Santa Coloma de Queralt)

· Cal Travé (Solivella)

· El Cel de les Oques (Terrassa)

· Vapor Gastròmic (Terrassa)

· Hostal Jaumet (Torà)

· Can Poal (Vallromanes)

· El Niu (Escunhau)

· Els Caçadors (Maçanet de Cabrenys)

· Verat (Barcelona)


EXTREMADURA

· Acebuche (Zafra, Novedad)

· El Molino (Madrigal de la Vera)

· Alberca (Trujillo)

· Dromo (Badajoz)

· La Finca (Jaráiz de la Vera)

· El Almirez (Hervás)

· Nardi (Hervás)

· El Acebuche (Zafra)


GALICIA

· Villa de Oro (Camariñas, Novedad)

· Pementa Rosa (Carballo, Novedad)

· Frank (Ferrol, Novedad)

· Tobo do Lobo (Melide, Novedad)

· A Xanela Gastronómica (Ponteareas, Novedad)

· A Maceta (Santiago de Compostela, Novedad)

· Anaco (Santiago de Compostela)

· A Viaxe (Santiago de Compostela)

· El de Alberto, (A Coruña)

· Mamá Peixe, Santiago de Compostela

· Ó Fragón, Fisterra (A Coruña)

· Terreo (A Coruña)

· Pacífico (Ourense)

· Asador Gonzaba (Santiago de Compostela)

· Pampín Bar (Santiago de Compostela)

· Abisal (Vigo)

· Morrofino (Vigo)

· Artabria (A Coruña)

· Café de Altamira (Santiago de Compostela)

· A Horta d’Obradoiro (Santiago de Compostela)

· A Taberna do Trasno (Cambados)

· Balado (Codeso)

· Muiño (Esteiro)

· Trasmallo (A Guarda)

· Casa Barqueiro (Negreira)

· Villa Verde (Ponte Ulla)

· Ghalpón Abastos (Santiago de Compostela)

· Mar de Esteiro (Santiago de Compostela)

· Casa Marco (Vigo)


COMUNIDAD DE MADRID

· Bicho Palo (Madrid, Novedad)

· La Maruca Castellana (Madrid, Novedad)

· Sisapo (Madrid, Novedad)

· La Cosmo (Madrid, Novedad)

· Casa Mortero (Madrid)

· Garelos (Madrid)

· Noi (Madrid)

· Sagrario Tradición (Madrid)

· Taberna Recreo (Madrid)

· Taberna Úbeda (Madrid)

· Treze (Madrid)

· Vinoteca Moratín (Madrid)

· Lamadrid, Colmenar Viejo (Madrid)

· Quinqué (Madrid)

· Bolívar (Madrid)

· La Sartén (Tres Cantos)

· La MaMá (Madrid)

· Gala (Madrid)

· Bacira (Madrid)

· La Maruca (Madrid)

· La Montería (Madrid)

· Tepic (Madrid)

· Las Tortillas de Gabino (Madrid)


REGIÓN DE MURCIA

· Perro Limón (Murcia)

· Malvasía (La Manga del Mar Menor)

· Alborada (Murcia)

· Juan Mari (San Pedro del Pinatar)


NAVARRA

· Maskarada (Lekunberri, Novedad)

· Origen (Urdaitz, Novedad)

· El Mercao Iruña (Pamplona)

· Venta de Ulzama (Puerto de Belate)

· Donamariako Benta (Donamaria)

· Arotxa (Legasa)


PAÍS VASCO

· Iwasaki (Getxo, Novedad)

· Gaztañaga (Sondika, Novedad)

· Agorregi (Donostia/San Sebastián)

· Kimtxu (Bilbao)

· La Escuela (Bilbao)

· Zabala Vitoria-Gasteiz (Álava)

· Zeria (Fuenterrabía)

· Topa (San Sebastián)

· Los Fueros (Bilbao)

· Txulotxo (Pasai Donibane)


LA RIOJA

· Morro Tango (Alfaro)

· Txebico Cachetero (Logroño)

· Casa Toni, San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)

· La Cocina de Ramón (Logroño)


COMUNIDAD VALENCIANA

· Napicol (Meliana, Novedad)

· Xanglot (Valencia, Novedad)

· Steki (Alicante)

· Pau (Benicarló)

· Tabula Rasa (Alicante)

· Huerto Martínez (Cheste)

· Forastera (Valencia)

· Yarza (Valencia)

· La Teja Azul (Villena)

· Arrocería Maribel El Palmar (Valencia)

· Le Bistrot Gastronómico (Castellón de la Plana)

· El Baret de Miquel Ruiz (Dénia)

· Erre que Erre (Ibi)

· Komfort (Calpe)

· Casa el Tio David (Alfafara)

· El Buey (Almoradí)

· Natxo Sellés (Cocentaina)

· Cami·Vell (Alzira)

· Juan Veintitrés (Benifaió)

· Brel (El Campello)

· Frisone (Elche)

· Daluan (Morella)

· Mesón del Pastor (Morella)

· Vinatea (Morella)

· El Racó de Pere i Pepa (El Pinós)

· Blanqueries (Valencia)

· 2 Estaciones (Valencia)

· Kaymus (Valencia)

· Elías (Xinorlet)

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