GALARDONES LOS TOP5 de SCZgm 2022

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En esta época del año llegan los galardones gastronómicos y los restaurantes, y los aficionados gourmet están muy atentos en lo que pasa en el mundial de los restaurantes.

Los galardones internacionales se anunciaron el mes pasado. Ahora nos toca nombrar a los establecimientos gastronómicos y profesionales en Santa Cruz.

Si bien este ranking muy local y sin pretensiones, deseamos gratificar a los que día se ponen delante de los fogones, en la sala en nuestro departamento, y aquellos emprendimientos de nuestra querida Santa Cruz que hacen de este rubro y profesión un arte.

No son todos los que están, ni están todos los que son, deberían tener una lista infinita, pero esto no es posible, detrás de los premiados proyectarnos gracias a ellos el resto del sector.

Lo que si se tiene claro que a la hora de hacer estas clasificaciones hay que tener en cuenta que “peras con peras y manzanas con manzanas”.Es decir, no podemos mezclar en los rankings un asiático con una churrasquería, o uno

establecimiento de comida de italiana con uno “American cuisine”, de lo contrario se nivela de una manera que no es ni equitativa ni lógica.

Por eso en TOP 5 SCZgm partimos los galardones se dividen por categorías esta edición 2022 y destacamos también los CHEF ELLOS Y ELLAS y los JOVENES COCINEROS, atención en sala y Maridaje.

GALARDONES TOP 5 SCZgm 2022

*la relación de los establecimientos y personas citados en cada categoría están por orden alfabético*

INTERNACIONAL

• CASONA (Centro)

• IRISH PUB (Equipetrol)

• MANGAROSA Bistro (M40)

• MIGRE (Patio Design)

• LA SUISSE (Sirari)

COCINA DE AUTOR (A)

• BOTANICA (Equipetrol) Andre Novoa

• DOSSIER (Sirari) Franklin Gushi

• HAPO (Patio Design) CAMILA LECHIN

• MORDISCO (Equipetrol) Arianny BALDIVIEZO

• ROKANI EL BOSQUE (Canal Isuto T Store) DANIEL MEJIA

ESPAÑOLES & MEDITERRÁNEOS

• AS DE COPAS (Brisas)

• CONDESA La (Equipetrol)

• JARANA (Patio Design)

• EL RESTAURANCITO (Samaipata)

• ZANELLA (Monseñor Rivero)

ITALIANOS

• BRAVISIMO (Monseñor Rivero)

• BRUNELLO (Sirari)

• MICHELANGELO (Patio Diseing)

• SERAFINA (M40)

• PIEGARI (Equipetrol)

PERUANOS

• LA BARRA (Mall Brisas)

• EL BUEN GUSTO (Equipetrol)

• HATTORI (Sirari)

• TRIBUTO (Enrique Finot)

• SACHA HUASKA (Urubò)

PESCADO

• BORDE DEL RIO (Alemana)

• Muelle 18 (Mall Ventura)

• El gran Calamar (Busch)

• TUCUNARE (Republiqueta)

• Puro Mar (Zoo)

CARNE

• ARRIERO El (Equipetrol)

• LA CABRERA (Canal isuto)

• LOS HIERROS (Equipetrol Norte)

• TINTO (M 40)

• VACA MORENA (Equipetrol)

MARIDAJE / Las mejores Bodegas

• ONCE TINTOS (Equipetrol)

• Brios (Equipetrol)

• MICHELANGELO (M 40)

• TINTO (M 40)

• LA SUISSE (Sirari)

RESTAURANTES EN HOTELES

• CAMINO REAL LA TRANQUERA (Equipetrol)

• NOVOTEL (Fexpocruz)

• MARRIOT (Sirari)

• SWISHOTEL Radial 4 anillo)

• TAJIBOS (Equipetrol)

COMIDA CAMBA

• ALJIBE El (centro)

• CAMBA CASA del (2º anillo)

• CUA-CUA (B Bato)

• DON MIGUEL (1er anillo)

• SUAREZ Norte (cambodromo)

COCINA NACIONAL

• DOÑA NATTY (Zona Trompillo)

• LOCOTO’S (Beni)

• Don Gordo (Av Trompillo)

• SABOR CAPITAL(Parque mangales 2)

• PIKE’S (Alemana)

COMIDA ASIATICA

• FABRIC (Mall Ventura)

• NEW TOKYO (Sirari)

• HATTORI (Sirari)

• JARDIN DE ASIA (Equipetrol)

• YORIMICHI (Bush)

CAFETERIAS

• ALQUIMIA (Equipetrol)

• CONFETTI (zona CAINCO)

• EMILIA (Equipetrol Norte)

• ESTACION DEL CAFÉ (Monseñor Rivero)

• TYPICA (Equipetrol)

NEW STYLE FUSION: AMERICAN COUSINE / Burger

• AUTORIA SIGNATURE BURGERS (Oncologico)

• AVIATOR (Equipetrol)

• FACTORY

• IN HOUSE (M 40)

• LOLA (Brisas Mall)

CHEF 2022 ELLOS

• Jaime Barbas

• Frankling Gushi

• Axel Gockenbach

• Santos Coaquira

• Markus Ruegg

CHEF 2022 ELLAS

• Arianny Baldivieso

• Ines España

• Elisabeth del Castillo

• Camila Lechin

• Nicole Wille

CHEF JOVENES TALENTOS

• SHANE MAUGHAN

• DANIEL MEJÍA

• MATÍAS SUÁREZ

• FABRICIO RUEGG

• SAUL PULINO

LA MEJOR ATENCION EN SALA

• ARRIERO

• BOTANICA

• HAPO

• MICHELANGELO

• LA SUISSE