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TENDENCIAS/INF/SCZgm/3 de octubre 2022
Si uno tiene previsto viajar a España hay que saber que es un país en el que la cultura popular se expresa de una forma contundente en sus fiestas. El color y el ruido de Fiestas como Los San Fermines en Pamplona Navarra (segunda semana de julio) o como las Fallas de Valencia (semana anterior al 19 de marzo) no dejan indiferente a nadie.
En esta nota de SCZgm vamos a hacer un repaso por las principales fiestas de gastronomía de España.
Son muchas y sin duda nos dejamos algunas en el tintero. Son fiestas que, en un sentido más amplio, recogen la tradición de elaboración de diferentes ámbitos gastronómicos.
1.- La batalla del vino de Haro
2.- Fiesta del marisco de O grove
3.- La Tomatina de Buñol, Valencia
4.- Fiesta de la Aceituna en Martos, Jaen
5.- Fiestas de San Mateo en Logroño, Rioja
6.- Fiesta de la Sidra Natural de Gijón
7.- Fiesta de la Filoxera en Sant Saduni de Anoia (fiesta del Cava)
8.- La Fiesta de la Calçotada en el Valls, Tarragona
9.- Fiestas del albariño en Cambados.
10.- Feria del queso de Trujillo
11.- Feria internacional del ajo, las Pedroñeras
12.- Fiestas del pulpo en Carbaliño, Ourense
13.- Feria del vino de Ribeiro en Ribadavia, Lugo
Hoy relatamos 2 de las trece, que corresponden a Cataluña;
FIESTA DE LA FILOXERA EN SANT SADURNI DE ANOIA (Barcelona)
Esta fiesta tiene lugar cada año en Septiembre, coincidiendo con el momento de la vendimia. La fiesta rinde culto a la plaga que arraso los viñedos de Europa en el Siglo XIX. Esta comarca debe su extraordinario desarrollo en gran parte a la plaga que arraso inicialmente el viñedo francés, lo que ocasionó una altísima demanda de vinos riojanos o catalanes, entre otros.
LA FIESTA DE LA CALÇOTADA EN VALLS (Tarragona)
Nos quedamos en Cataluña para rendir homenaje no al vino en esta ocasión, sino a los Caçots. Esta fiesta tiene lugar en Enero y va por más de su 33 edición. Se trata de comer Calçots… éstas exquisitas cebollas se preparan durante las fiestas de forma tradicional en las calles. Hay concursos para elegir los mejores calçots y las mejores salsas que los acompañen.