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Gastro Test/INF/SCZgm/30 de septiembre 2022
Dice la primera ley de Murphy que si algo puede ir mal, irá mal, algo de lo que no creo que nadie dude a estas alturas: en estos últimos años lo hemos podido. La segunda dicta que la tostada siempre se cae por el lado donde está la mantequilla.
No hacen falta más pistas para darse cuenta de que el Chef Murphy ronda por la cocina, y que esparramar una deliciosa tostada no es, ni de lejos, lo peor que te puede pasar cuando la fatalidad te acecha entre fogones. Instrumentos de cocina inaccesibles o que te lo ponen difícil, ingredientes que faltan o sobran, electrodomésticos que no cooperan y cosas que caducan mientras maquinas cómo darles el bombo que merecen.
Por eso en SCZgm hemos hecho este gastro Test para ver si es verdad que se cumplen las leyes de Murphy en la cocina …. El resultado es un rotundo SI!!!
TE CORTARÁS
¿Estás pelando y picando ajo para preparar pollo salteado y alegremente aderezado con perejil y limón? Lo sentimos, pero las posibilidades de que te hagas una herida en el proceso se acaban de multiplicar exponencialmente. ¿Tienes que remover con las manos -bien limpias, siempre- vigorosamente la ensalada con vinagreta de Jerez cuya receta estás buscando en un libro? Sus hojas acaban de hacer una evolución Pokémon y han pasado de ser papel satinado a terroríficas cuchillas de afeitar. ¿Esas gambas son para un aguachile y vas a exprimir limas? Pues lo que solían ser bigotes, ahora son las garras de adamantium de Lobezno.
LA FUENTE QUE BUSCAS NUNCA ESTÁ
Las ensaladeras y fuentes se organizan para colocarse de tal forma que la que quiere usar está siempre, siempre, siempre abajo del todo, sepultada por las demás. Son muy listas: las más pesadas siempre se ponen arriba para que me cueste más sacar del armario la que necesito. Y cuando busco una con cierta urgencia porque lo que está en el fuego no puede esperar más, parece que se multiplicaran para hacer la tarea más dificultosa.
Y EL CUCHILLO QUE NECESITAS, EN EL LAVAVAJILLAS
Siempre que necesitas el cuchillo que precisamente está en el lavavajillas (en marcha, y no tiene programa corto)”. Esta ley de Murphy se neutraliza fácilmente con un Real Decreto Ley de Ottolenghi -el único rey al que rendimos tributo por aquí, junto a Dolors Canal, de Can Colom- que diga que “los cuchillos de cocina siempre deberán lavarse a mano”, y drama solucionado.
SI LA RECETA QUE DOMINAS A LA PERFECCIÓN SALE MAL
La noche que invitas a cenar a casa a un amigo cocinero es el mismo que se te quema el pollo al horno, y aplica igual para la primera vez que cocinas para tus futuros suegros -risitas aseguradas de por vida- o por fin vienen a comer esos amigos a los que todo el mundo les ha contado lo bien que te sale este o aquel guiso, si les han generado muchas expectativas, puedes llegar a quemar hasta un ceviche.
CUANDO UN PLATO NO QUIERE, NO QUIERE
