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7 ESTRELLAS MICHELÍN ARGENTINAS

30/11/2023 NOTICIAS


Por primera vez, Argentina ha entrado en la prestigiosa Guía MICHELÍN de restaurantes de Buenos Aires y Mendoza; uno con 2 estrellas y seis con 1 estrella. En esta primera edición Argentina, nadie arrancó las 3 estrellas de la Galaxia MICHELÍN.


La ceremonia de la primera distinción de restaurantes porteños y mendocinos se llevó a cabo en Arenas Studios de la Ciudad de Buenos Aires, con la presencia de Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELÍN.


Los galardones fueron:

  • 1 restaurante con 2 Estrellas MICHELÍN (Buenos Aires)

  • 6 restaurantes con 1 Estrella MICHELÍN (2 en Buenos Aires y 4 en Mendoza)

  • 7 restaurantes con Estrella Verde MICHELÍN (4 en Buenos Aires y 3 en Mendoza)

  • 7 restaurantes Bib Gourmand (todos en Buenos Aires)

  • 57 restaurantes recomendados por la calidad de su cocina (42 en Buenos Aires y 15 en Mendoza)

Los galardonados con estrellas fueron los siguientes:


ESTRELLAS MICHELÍN ARGENTINA

  • ARAMBURU: Buenos Aires

  • DON JULIO: Chef Guido Tassi, de Buenos Aires

  • ZONDA, COCINA DE PAISAJE: Chef Augusto García, de Mendoza

  • CASA VIGIL: Chef Iván Azar, Mendoza

  • BRINDILLAS: Chef Mariano Gallego, Mendoza

  • AZAFRÁN: Chef Sebastián Weigandt, Mendoza

  • TRESCHA: Chef Tomás Treschansky, Buenos Aires

Durante la gala también se otorgó el PREMIO MICHELÍN JOVEN CHEF 2024 a Tomás Treschansky, de Buenos Aires. El ganador expresó: 'Es el sueño desde que empecé a cocinar, ganar esto. Estoy muy contento, gracias.'


El galardón al mejor sommelier fue a parar a Martín Bruno, de Don Julio.


Además, se revelaron los 57 restaurantes recomendados de la Guía Michelín 2024, 42 de la Ciudad de Buenos Aires y 15 de Mendoza. La Guía también destacó a los BIB GOURMAND, la categoría que premia a los restaurantes favoritos de los inspectores para 2024 por reunir dos cualidades: gran calidad y precios moderados.

Estos son:

  • Anafe, Buenos Aires

  • Bis Bistró, Buenos Aires

  • Caseros, Buenos Aires

  • La Alacena Trattoria, Buenos Aires

  • Mengano, Buenos Aires

  • Reliquia, Buenos Aires

  • República del Fuego, Buenos Aires



En el apartado 'ESTRELLA VERDE MICHELÍN', que premia a los espacios gastronómicos que se ubican a la vanguardia por su enfoque sostenible, una concepción que ponen en el centro de lo que hacen y son un ejemplo para sus clientes y sus pares. Los establecimientos galardonados son:

  • Anchoíta, Buenos Aires

  • Crizia, Buenos Aires

  • Don Julio, Buenos Aires

  • El Preferido de Palermo, Buenos Aires

  • Casa Vigil, Mendoza

  • Riccitelli Bistró, Mendoza

  • Zonda Cocina de Paisaje, Mendoza


FUENTE: GUIDE MICHELÍN



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