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30/11/2023 NOTICIAS
Por primera vez, Argentina ha entrado en la prestigiosa Guía MICHELÍN de restaurantes de Buenos Aires y Mendoza; uno con 2 estrellas y seis con 1 estrella. En esta primera edición Argentina, nadie arrancó las 3 estrellas de la Galaxia MICHELÍN.
La ceremonia de la primera distinción de restaurantes porteños y mendocinos se llevó a cabo en Arenas Studios de la Ciudad de Buenos Aires, con la presencia de Gwendal Poullennec, Director Internacional de la Guía MICHELÍN.
Los galardones fueron:
1 restaurante con 2 Estrellas MICHELÍN (Buenos Aires)
6 restaurantes con 1 Estrella MICHELÍN (2 en Buenos Aires y 4 en Mendoza)
7 restaurantes con Estrella Verde MICHELÍN (4 en Buenos Aires y 3 en Mendoza)
7 restaurantes Bib Gourmand (todos en Buenos Aires)
57 restaurantes recomendados por la calidad de su cocina (42 en Buenos Aires y 15 en Mendoza)
Los galardonados con estrellas fueron los siguientes:
ESTRELLAS MICHELÍN ARGENTINA
ARAMBURU: Buenos Aires
DON JULIO: Chef Guido Tassi, de Buenos Aires
ZONDA, COCINA DE PAISAJE: Chef Augusto García, de Mendoza
CASA VIGIL: Chef Iván Azar, Mendoza
BRINDILLAS: Chef Mariano Gallego, Mendoza
AZAFRÁN: Chef Sebastián Weigandt, Mendoza
TRESCHA: Chef Tomás Treschansky, Buenos Aires
Durante la gala también se otorgó el PREMIO MICHELÍN JOVEN CHEF 2024 a Tomás Treschansky, de Buenos Aires. El ganador expresó: 'Es el sueño desde que empecé a cocinar, ganar esto. Estoy muy contento, gracias.'
El galardón al mejor sommelier fue a parar a Martín Bruno, de Don Julio.
Además, se revelaron los 57 restaurantes recomendados de la Guía Michelín 2024, 42 de la Ciudad de Buenos Aires y 15 de Mendoza. La Guía también destacó a los BIB GOURMAND, la categoría que premia a los restaurantes favoritos de los inspectores para 2024 por reunir dos cualidades: gran calidad y precios moderados.
Estos son:
Anafe, Buenos Aires
Bis Bistró, Buenos Aires
Caseros, Buenos Aires
La Alacena Trattoria, Buenos Aires
Mengano, Buenos Aires
Reliquia, Buenos Aires
República del Fuego, Buenos Aires
En el apartado 'ESTRELLA VERDE MICHELÍN', que premia a los espacios gastronómicos que se ubican a la vanguardia por su enfoque sostenible, una concepción que ponen en el centro de lo que hacen y son un ejemplo para sus clientes y sus pares. Los establecimientos galardonados son:
Anchoíta, Buenos Aires
Crizia, Buenos Aires
Don Julio, Buenos Aires
El Preferido de Palermo, Buenos Aires
Casa Vigil, Mendoza
Riccitelli Bistró, Mendoza
Zonda Cocina de Paisaje, Mendoza
FUENTE: GUIDE MICHELÍN
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