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  • 19 jun 2024
  • 2 Min. de lectura

SoloVINO 19/06/2024


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Acabó la Maratón de Londres habiendo catado 25 tipos de vino distintos durante la carrera; una forma surrealista de correr una carrera de más de 40 km.


La carrera en la capital británica, conocida por los extravagantes récords Guinness que año tras año se baten, fue la elegida por Gilbey para llevar a cabo su reto y recaudar así fondos para el Sobell House Hospice Charity de Oxfordshire, donde se encuentra ingresada su madre.


En vez de hidratarse en los tradicionales avituallamientos, Gilbey se detuvo a cada milla para probar un vino distinto, tratando de adivinar su origen. Corrió con la copa atada al portadorsal y este lunes publicó el vídeo de la carrera, que rápidamente se hizo viral en las redes sociales.


Gilbey pretendía recaudar 2.500 dólares para la organización benéfica Sobell House en Oxford, que cuidó a su madre en sus últimos días. Superó con creces su objetivo inicial al recaudar más de 16.000 dólares.


Gilbey se propuso el desafío de probar vino mientras corría la distancia de 42.195 kilómetros —equivalente a 26,2 millas— de la carrera principal en Londres el 21 de abril. Por lo tanto, en cada milla, el corredor se detuvo una vez para probar 4 copas de vino diferentes y debía adivinar el tipo de uva, el país de origen y la añada del vino.


De los 25 vinos que probó, tan solo se equivocó en cuatro y, gracias a su iniciativa, consiguió recaudar más de 10 mil libras. Un éxito para una aventura que, sin embargo, no es para nada recomendable para todos aquellos que quieran plantearse correr un maratón. El alcohol provoca una disminución de la coordinación y del equilibrio, así como un aumento del ritmo cardíaco y de la presión sanguínea. Además, consumirlo durante el ejercicio supone un sobreesfuerzo para el hígado.

 
 
 
  • 14 jun 2024
  • 1 Min. de lectura

GastroVIP 14/06/2024

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Se inauguró CASACOR Bolivia 2024 que estará abierta Av. Beni 2130, entre Segundo y Tercer Anillo frente al Asilo de Ancianos hasta el 20 de julio.


En horario: desde 16:30 hasta 23:00 de lunes a sábado.



Este año albergará una ruta gastronómica con la decana de este certamen Nicolle Wille, el chef Miguel Marquez, Riad Boulevar y Yayoi.





 
 
 
  • 13 jun 2024
  • 2 Min. de lectura

Actualizado: 14 jun 2024

OPINIÓN 13/06/2024


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En esta columna de OPINIÓN de SCZgm, les traemos el perfil de STEVE PLOTNICKI y su guía OAD. Un sorprendente giro de la música a la gastronomía.


Lo de las guías gastronómicas está de moda. Si bien modestamente en SCZgm tenemos nuestra GUÍA DE RESTAURANTES de SCZ 2024, a nivel internacional ha explotado la que llaman OAD GUIDE, que podríamos traducir por “Obstinado por la comida -cena-”, donde además de rankings, tenemos el listado y los enlaces de 200 críticos gastronómicos de todo el mundo (eso sí, parece que Latinoamérica no existe).


Esta guía gastronómica, Opinionated About Dining (OAD), está dirigida por Steve Plotnicki y ha hecho pública la lista de Mejores Restaurantes de Sudamérica. En unos días saldrá la esperada lista de 2024. En 2023, solamente un restaurante boliviano estuvo en la clasificación: Gustu, en 6º lugar de este ranking.


  • MIL CENTRO, Moray, Perú - Virgilio Martínez

  • CENTRAL, Lima, Perú - Virgilio Martínez & Pía León

  • DON JULIO, Parrilla, Buenos Aires, Argentina

  • BORAGÓ, Santiago, Chile - Rodolfo Guzmán

  • KJOLLE, Lima, Perú - Pía León

  • GUSTU, La Paz, Bolivia - Marcia Taha


Steve Plotnicki es un neoyorquino de 64 años que en el pasado fue un exitoso guitarrista antes de co-fundar Profile Records (en 1981) y convertirse en un pez gordo de la industria de la música. Es su creador. “No estaba contento con las otras guías”, explica, recordando aquel 2007 en el que su pasión por la gastronomía le llevó a pasar de food blogger a inversor, lanzando la primera edición de OAD, un ranking mundial que no cuenta ni con patrocinadores ni con sponsors y que a día de hoy se elabora anualmente a través de una comunidad de más de 6.000 votantes repartidos por todo el mundo.


OAD quiere convertirse en algo así como “la Bullipedia de los restaurantes”, dice, porque según Plotnicki, falta organización. “En 2002 se empezó a hablar de gastronomía de una manera mucho más seria. Falta organizar el mundo de la restauración de una forma académica, como se ha hecho por ejemplo con el arte y la música, para hacerlo comprensible a otras generaciones”.


 
 
 

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