PESCADITO FRITO

02/06/2023 VIDEO

El chef Fernando nos lleva esta semana al nuevo mercado de los Pozos para degustar a pie de calle un sábalo frito. En este mercado destaca con este producto DOÑA HILDA que en el pasillo 6 esta su barra limpia y acogedora. En este puesto nos ofrece un producto que ya le gustaría tener a muchos restaurantes de pescado.

Las piezas de sábalo frito doradito sin grasa y crujiente van de 10, 15 y 20 bolivianos, con yuca yagua revoltona, y chorrito de limón mandarina… también ofrece pacú y sopa de pescado ¡ Para no perdérselo!

Tiktok: https://vm.tiktok.com/ZM2jqxnms/

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ADRIA EL MUSEO ELBULLI

GASTROVIDEO 19/05/23

Ferran Adria nos traslada en este video al Museo “El Bulli”. Ferran Adrià: “Si pudiera volver atrás, iría más despacio y dosificaría la creatividad como estrategia”.

Interesante video “SAPIENS Comprender para Crear” con las sabias palabras del que es y ha sido uno de los mejores chef del mundo.

A PIE DE CALLE: RELLENO BENIANO RÍOS

VIDEO 25/05/2023

El Chef Fernando Catalán nos lleva en esta sección “A donde ir a pie de calle” esta vez nos vamos al sexto anillo con la Banzer allí nos encontraremos con un carrito con brasas y parrilla con un relleno beniano que quita el hipo.

Relleno Beniano RÍOS en la Banzer 6to anillo. De lunes a viernes a partir de las 18:00 hasta que se acabe, Bs.3 con yuca incluida.

Mira el video aquí: https://vm.tiktok.com/ZM2Ng7Qfm/