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TAZA DE CALIDAD "EL MEJOR CAFE DEL AMBORÓ"

30/08/2023 NOTICIAS

Hasta el municipio de Yapacaní llegaron productores de café de todo el departamento en total 41 quienes participaron de 3 días de actividad que arrancaron con el tostado y la codificación de las muestras que representan a 7 municipios asentados en las faldas del parque Amboró entre ellos están Yapacaní como anfitrión participó con 17 muestras, Buenavista con 9 muestras, San Carlos con 5 muestras, Porongo con 1 muestra, Mairana con 6 muestras , Samaipata con 1 muestra y San Ignacio con 2 muestras.

Son 2 categorías en la competición: cafés de zona baja (participan cafetaleros de tierras bajas) donde la puntuación de 86.39 le dio el primer lugar al señor Tito Maldonado de la comunidad de Avaroa del municipio de Yapacaní mientras que el ganador de categoría zona alta fue el café de Mairana con 88.56 del productor Juanito Orellana Catorceno, a su vez los 5 cafés con mayor calificación participaron en una a subasta donde se logró romper récord en el precio del café, con 4800 Bs el quintal de café pergamino seco.


El top 10 de los mejores cafés de Santa Cruz está conformado de la siguiente manera

1.- Yapacaní (comunidad Avaroa) con 86.39 Tito Maldonado

2.- Yapacaní (comunidad Ayacuchito) con 84,72 Saturnino Mendoza

3.- Yapacaní (comunidad Avaroa) con 84.50 Natalia lazo


4.- Buenavista (comunidad Izama) con 84,33 Francisco Vique

5.- Yapacaní (comunidad Litoral) con 84,28 Maritza Torrez

6.- Yapacaní (comunidad Itili las Petas) con 84,22 Diana limpias

7.- Yapacaní (comunidad 23 de marzo) con 83,78 Raquel Saavedra

8.- Buenavista (comunidad Espejitos) con 83.67 Pedro Abrego

9.- Buenavista (comunidad Espejitos) con 83.67 Jesusa Hidalgo

10.- Porongo (comunidad Santa Fe del Amboró) con 83.33 Francisco Vilacahua


Esta clasificación fue dada después de la cata de expertos baristas y conocedores de distintos puntos del país que calificaron aroma, cuerpo, textura de cada muestra los resultados se dieron a conocer en la feria del café después de ser contrastados por el cuerpo de notarios.


El director de desarrollo productivo Freddy Silva del departamento de Santa Cruz comentó que se producirá este año cerca de 3.000 sacos de 60 kilos de café verde oro, generando un movimiento económico de 3 millones de Bolivianos a un precio promedio de 1.000 Bs cada saco de 60 kilos, las variedades que más se cultiva son: Cataui rojo, típica.


“Hay más de 644 familias cafetaleras dentro el programa nacional del café, registrados y otra cantidad similar que son independientes, dando un total de 1288 familias productoras aproximadamente en todo el departamento, que siendo el promedio de 3 integrantes es más de 3864 personas directamente, y se utiliza cosechadores más de una fuerza de 15 a 20 personas por hectárea por 3 días de trabajo” explico Silva.




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