SENTIDO Y SENSIBILIDAD

05/12/2023 OPINIÓN

por J A L G de ALTA GASTRONOMÍA

Se acercan ya esas semanas especiales alrededor de las fiestas navideñas, que significan una carga extraordinaria de trabajo para la hostelería. Y queremos hacer una llamada especial de comprensión hacia los trabajadores del sector que se ven sometidos a trabajar incontables horas, comiendo tantas veces de cualquier manera y hasta de pie, perdiéndose las mismas festividades que no pueden celebrar con familiares y amigos. Son cosas con las que todos los trabajadores de la hostelería están familiarizados durante las próximas semanas.

Por eso, hay que mantener tolerancia y respeto por si se presenta algún error o desajuste: si el café no ha venido exactamente como lo pediste, o el edulcorante está equivocado, o se olvidan de cambiar tu ensalada por patatas fritas, o pides un vaso de agua que se retrasa, o la mayonesa no llega... Recordemos las condiciones en las que están trabajando para intentar hacer tu experiencia especial. Comprensión, tolerancia, educación, respeto. Se están ganando la vida lo mejor posible para darte servicio y que puedas celebrar tus fiestas. Es Navidad para todos, pero no todos la vivimos de la misma manera.