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SANTA CRUZ GASTRONÓMICA EN ALZA

NOTICIAS BREVES 17/07/2023

Noticias Breves comenzamos la semana descubriendo un sitio para encontrar buen personal para los establecimientos gastronómicos y tres eventos que van desde una aventura gourmet amazónica en Santa Cruz, un master class de churrasco y el festival del sillpancho y el trancapecho, pasando por el congreso COMERARTE y el cierre de la Ruta de la Tapa. ¡Santa Cruz Gastronómica se mueve!


HA MUERTO “LA RUTA DE LA TAPA 2023” VIVA “LA RUTA DE LA TAPA 2024”

Hoy es la clausura de La 3ª edición de la Ruta de la Tapa 2023, esta ya se despide por tanto ¡Viva la RUTA 2024! En el acto la Embajada y el Consulado del reino de España, realizarán un homenaje a todos los establecimientos y marcas que han participado en esta edición, además de entregar los premios gourmet al público que ha conseguido 15 visas en su pasaporte de la Ruta. Participantes, comensales de tapas y públicos en general ya esperan una nueva edición de este gran evento gastronómico para el próximo año.


MANO A MANO NOVOA&GUSHI

El 25 julio tiene una oportunidad única en DOSSIER, para embarcarse en una experiencia culinaria única los chefs Franklin Gushi de Dossier y Andre Novoa de Botánica, presentan una creación gastronómica sin par ‘Amazónica', 12 pasos que te sumergirá en un encuentro fascinante con la jungla. Puede ser la ocasión excelente para descubrir sabores singulares, texturas sorprendentes y una atmósfera mágica y de la más alta calidad gastronómica. Solo unos pocos pues las plazas son limitadas podrán ser parte de esta experiencia a un precio muy asequible. Desde SCZgm les recomendamos que no se queden sin probarlo, no se arrepentirán RESERVAS +591 69007168


LA BODEGA TOP DEL MUNDO EN “TINTO”

Representantes de la Bodega CATENA ZAPATA que fue elegida la MEJOR DEL MUNDO en la prestigiosa edición 2023 del ranking World's Best Vineyards; estuvo en Santa Cruz concretamente en TINTO para hablar sobre sus vinos además se les realizo una interesante entrevista muy especial, que podremos leer próximamente. En este recorrido también pudieron visitar en Brígida la Academia del vino donde quedaron encantados con el proyecto.


MASTER CLASS CHURRASCO LO MEJOR DE SCZ

El afamado, buena gente y afamado “Tapeke” que es uno de los más avezados sabios cruceños de los alimentos, sus fórmulas y patentes, ha organizado para el 12 de agosto, lo que nos tinca que será la mejor MASTER CLASS de Churrasco de catedrático estará el Chef Rodrigo Arandina Con un horario exigente de 12:00 - 18:00 Hrs. La Inscripción e inversión 300 Bs. La master class eminentemente practica abarca toda la sabiduría de la brasa desde las carnes en cruz, el churrasco y todos sus cortes en parrilla, caja china y otros secretos. RESERVA PLAZAS LIMITADAS +591 60993503


TOUR GASTRONÓMICO EN EL CONGRESO COMERARTE

Una de las experiencias que podrá vivir en el Congreso gastronómico COMEARTE es el Tour educativo Gastronómico, ya que la gastronomía es importantísimo conectarse con el lugar, con el terreno mercados, lugares y campo. Empaparse con sus costumbres y alimentarse con sus hábitos. La gastronomía, puede modificar la percepción en nuestra próxima aventura. Por eso en este congreso se ha diseño un tour gastronómico educativo por los lugares más representativos de Santa Cruz. Inscribirte al Congreso una oportunidad única: https://comerarte.infocalscz.edu.bo/


PARA ENCONTRAR PERSONAL EFICAZ PARA RESTAURANTES

Uno de los quebraderos de cabeza de las empresas y establecimientos gastronómicos es encontrar personal formado y eficaz para desarrollar un buen trabajo en cocina sala o en la administración y logística de un restaurante, cafetería o empresa alimentaria. En Santa Cruz nace Selekta que está enfocada en brindar a las empresas personal operativo, como ser camareros, cocineros, recepcionistas, atención al cliente entre otros. Las empresas gastronómicas suelen tener una alta rotación de personal y encontrar nuevos trabajadores suele tomar tiempo, es ahí donde Selekta ayuda a los restaurantes con una plataforma sencilla para la publicación y gestión de personal. http://www.selekta.io/soyempresa


LANZAN EL FESTIVAL DEL SILLPANCHO Y EL TRANCAPECHO EN COCHABAMBA

Cochabamba que es el núcleo de la gastronomía boliviana. más por cantidad que por calidad, el 16 de julio se lanza en esta ciudad el “Festival gastronómico del sillpancho y el trancapecho” que se llevará a cabo en la plaza Excombatientes.

Un buena motivo para viajar a la capital de “La Llajta”, en este entorno entre lo colonial, ancestral, republicano y moderno, conocer y disfrutar de un Festival Gastronómico para conocer y recrearse de la abundante gastronomía de nuestros vecinos.

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