PITAGORAS CON EL MAJAO EN FEXPOCRUZ

NOTICIAS/INF/SCZgm/4 de agosto 2022


Desde la Cuna de la cruceñidad tendremos un invitado especial con un “majao demostración”, a PITAGORAS el cocinero matemático con el MAJAO DE PATO, que rememora la historia del origen de la cocina chiquitana a orillas del rio Sutó hoy San José de Chiquitos y se convierte en el principal factor de identidad de la región de Tierras Bajas de Bolivia.

Nos cuenta la historiadora Susana Hurtado que, en su investigación de los orígenes de la comida chiquitana, la Sra. Elvira de Mendoza esposa de Ñuflo de Chávez, debido a la escasez de insumos, tuvo que adaptar la paella española creando lo que hoy conocemos como el Majao.

Este ilustre personaje estará cocinando fuera de concurso, en representación de “SaboreArte” Chiquitos la ruta turística gastronómica de la cultura viva en la 4ta versión del Concurso de Arroces y Paellas.

PITÁGORAS filosofa que, “si nada nos puede salvar de la muerte, la cocina si nos puede salvar de la vida.”