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LA FORMULA MÁGICA GASTRO

31/07/2023 NOTICIAS BREVES


Terminamos un buen mes gastronómicamente hablando y comenzamos un agosto con más y mejores noticias para los amantes de la gastronomía y lo gourmet en Santa Cruz. Vinos, nuevas apuestas de los restaurantes, mucha actividad y buenos productos esta es la fórmula mágica para realzar este rubro.


PUESTA DE LARGO DEL “ESTHER ORTIZ” EN LA ACADEMIA DEL VINO

Con la gran experiencia, de la primera Cata Vertical en nuestro país con las añadas 2018-2019-2020 que se llevó a cabo en la Academia del vino de Santa Cruz, se tuvo la oportunidad de aprender, de la mano de Lau Malbec, todos los secretos de la variedad “petit verdot” de Campos de Solana que se esconde debajo de la etiqueta “Esther Ortiz”.


La cata vertical es la prueba sensorial, vista/aroma/gusto, que se le hace a un mismo vino, pero de diferentes cosechas. Se aplica a vinos que poseen un denominador común -de una misma región, denominación de origen o de una misma bodega- pero aplicada a distintas añadas.


LOS HIERROS SE VIENEN NOVEDADES IMPORTANTES

La churrasquería LOS HIERROS, una de las más tradicionales y prestigio en Santa Cruz quiere dar un giro de 360º a su establecimiento, para ello ha fichado a Dante que estuvo en La Cabrera, ha estado un año en Cochabamba y ahora regresa a Santa Cruz para tomar las riendas de LOS HIERROS.


Conocemos a Dante, un gran profesional en la logística global de establecimientos gastronómicos. Él estará a cargo de lo que hace con gran prestancia, buscar la calidad, acelerar los procesos e inculcar en cocina y sala lo que debe ser un buen restaurante, no cabe duda que el argentino con su gran sabiduría en estas áreas llevara a LOS HIERROS a un escalón más alto dentro de los establecimientos de nuestra ciudad donde cada día es más dura la competencia.


TRIBUTO CUMPLIÓ 2 AÑOS, UNA GENIALIDAD PERUANA EN SCZ

Quien lo iba a decir que uno de los chefs más inquietos y maestro de maestros Javier Paredes, que ya suma con TRIBUTO un nuevo emprendimiento gastronómico, iba a cumplir 2 años en su niña de los ojos, La Barra cevichera peruana Tributo.


Un local sencillo frente al colegio alemán en la Enrique Finot con una calidad increíble, tanto su servicio, cocina y fórmulas innovadoras, ha puesto en el mapa de los sabores peruanos en Santa Cruz esta cevichería tradicional, donde lo más sencillo se vuelve mágico. Como dice él en TRIBUTO damos experiencia, experiencia y exquisitez las tres “E” del éxito ¡Felicidades!


“RUN MUSIC” CORRER AL RITMO DE LA MÚSICA PENSANDO EN LA COCINA

No dejes de participar, el próximo 20 de Agosto, en la Music Run con un recorrido de 5 kilómetros “5K5Sentidos” con un recorrido por el canal Isuto, que tendrá diferentes puntos musicales con bandas, orquestas y toda clase de música donde podrás disfrutar de la música mientras corres.


Deporte Música patrocinado y organizado por una de las marcas del rubro gastronómico con más prestigio en Bolivia TRAMONTINA. El circuito comienza y termina en T – Store ¡Una experiencia inolvidable que no te podes perder! Con una polera fashion entra en la inscripción antes del 31 de Julio aprovecha los precios de preventa en el siguiente enlace: https://inscrito.net/runmusic/intro.php


EXPOGASTRONÓMICA UNA CITA IMPRESCINDIBLE

Hoy día 31 termina en CAINCO la EXPOGASTRONÓMICA: 𝗘𝘅𝗽𝗹𝗼𝗿𝗮𝗻𝗱𝗼 𝗢𝗽𝗼𝗿𝘁𝘂𝗻𝗶𝗱𝗮𝗱𝗲𝘀 𝗱𝗲 𝗡𝗲𝗴𝗼𝗰𝗶𝗼𝘀 𝘆 𝗔𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗶𝘇𝗮𝗷𝗲. Un evento ideal para encontrar proveedores confiables y competitivos, y adquiere nuevo conocimiento y clientes potenciales del sector gastronómico, todo en un solo lugar. Una oportunidad única para explorar en una rueda de negocios todo sobre el rubro gastronómico. La mejor sala de Networking en la mejor institución empresarial de Bolivia. Aquí tenés toda la Información https://bit.ly/44z6j2N


TODO APUNTA A SER UN GRAN PRODUCTO

La verdad es que no lo hemos probado todavía en SCZ gm pero solo ver las fotos nos ha encantado, el poder de la imagen hace sublimar el resto de los sentidos. Ha llegado a nuestra redacción una somera información sobre este queso que bajo el Branding de “Queso de 7 familias” se ubica en la Hacienda verde, San José de Chiquitos Un golpe de vista en Instagram ha hecho que nuestros expertos hablen de que este queso es uno de los productos lácteos de nuestro departamento que potencialmente tienen de entrada mucha calidad solo hay que contactar con esta dirección: https://instagram.com/7familiasdairy?igshid=ZDdkNTZiNTM=


A UNOS DÍAS DE COMENZAR DEL 9 AL 11 DE AGOSTO “COMEARTE” EN FEXPOCRUZ

Estamos en puertas de este gran congreso “ComerArte” será una experiencia única en su tipo ya que abarcará un aprendizaje integral comprendiendo clases magistrales full day, talleres prácticos personalizados con los chefs invitados y un tour gastronómico educativo en lugares cuidadosamente selectivos.


Un magno evento para los amantes de la gastronomía a un congreso de clases y talleres junto a la representación de chefs nacionales e internacionales. Reserva tu plaza precio especial a estudiantes y profesionales del sector Gastronómico en https://comerarte.infocalscz.edu.bo/#beneficios

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